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Rezept zum Einlegen von Tomaten in polnischer Sprache für den Winter


Die meisten Besitzer von Sommerhäusern beschäftigen sich mit dem Anbau von Tomaten. Einige wollen nicht nur im Sommer, sondern auch im Winter Tomaten essen. Dazu werden eingelegte Tomaten geschlossen. Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, dieses Gemüse zu konservieren. Viele Menschen bereiten daraus Adjika, Ketchup oder Tomatensaft zu.

Das beliebteste Twist-Rezept sind jedoch Tomatenkonserven nach polnischer Art. Es ist ziemlich schwierig, eine solche Konservierung selbst vorzunehmen, wenn keine Erfahrung mit dem Verdrehen von Tomaten vorliegt. Daher wird empfohlen, sich im Voraus mit den Funktionen des Spinnens des Snacks vertraut zu machen und das einfachste Rezept für seine Zubereitung zu wählen.

Klassisches Rezept

Das klassische polnische Tomatenrezept für den Winter ist eines der häufigsten. Er wird von vielen Hausfrauen benutzt, um Konserven zu schaffen. Zum Einlegen von Gemüse benötigen Sie folgende Zutaten:

  • ein Kilogramm Tomaten;
  • eine Zwiebel;
  • zwei Paprika;
  • Knoblauchzehe;
  • 200 ml Öl;
  • Grüns;
  • 150 ml Essig.

Die folgenden Komponenten werden verwendet, um die Marinade zu erstellen:

  • Liter Wasser;
  • 100 g Zucker;
  • 50 g Salz.

Bevor Sie mit der Zubereitung eines Snacks beginnen, müssen Sie einige Zeit mit der Zubereitung des Behälters verbringen. Jedes Glas wird gründlich mit einer Sodalösung gewaschen und mit sauberem kaltem Wasser gespült. Dann sollten sie mit einem Handtuch abgewischt werden.

Nachdem Sie den Behälter zum Verdrehen vorbereitet haben, können Sie mit den Hauptzutaten fortfahren.

Zuerst müssen Sie den Dill gut ausspülen, schütteln und hacken. Danach wird der Knoblauch gehackt und mit den gehackten Kräutern gemischt. Dann müssen Sie mit der Zubereitung der Tomaten beginnen. Auf jeder Tomate wird Schmutz entfernt, in mehrere Stücke geschnitten, danach mit den restlichen Zutaten gemischt und auf dem Boden des Behälters ausgelegt.

Wenn Sie mit Tomaten fertig sind, können Sie mit Zwiebeln beginnen. Bevor Sie es in Gläser füllen, müssen Sie es schälen und in Ringe schneiden. Dann wird alles mit Dill bestreut und gründlich gemischt.

Wenn alle Zutaten in den Nahtbehältern verteilt sind, müssen Sie sich um die Marinade kümmern. Für die Zubereitung werden mehrere Liter Wasser sowie etwas Salz und Zucker in die Pfanne gegeben. Die Marinade wird zum Kochen gebracht und in einen Behälter gegossen. Danach sollten Sie Pflanzenöl mit Essig hinzufügen.

Vor dem Verdrehen müssen alle konservierten Dosen sterilisiert werden. Dazu werden sie in einen großen Topf Wasser gegeben und ca. 20 Minuten darin gekocht. Das Wasser im Topf sollte drei Viertel des Weges über den Gläsern sein.

Entfernen Sie nach der Sterilisation die Konservierung aus dem Behälter, konservieren Sie sie und drehen Sie sie um. Am nächsten Tag kann die Drehung zur Lagerung in den Keller gebracht werden.

Ohne Sterilisation

Dieses Rezept wird häufig von Personen verwendet, die keine Zeit mit dem Sterilisieren von Behältern verschwenden möchten. Um eine solche Konservierung vorzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

  • 500 g Tomaten;
  • Birne;
  • zwei Knoblauchzehen;
  • Petersilie;
  • 150 ml Öl;
  • 100 ml Essig;
  • Lorbeerblatt;
  • 70 g Salz;
  • 100 g Zucker.

Zuerst müssen Sie anfangen, Gemüse und Gemüse zuzubereiten. Alle Tomaten werden gewaschen, vom Stiel getrennt und in vier gleiche Teile geschnitten. Die Zwiebel wird in kleine Halbringe geschnitten, die Petersilie mit einem Messer gehackt. Dann werden die geschnittenen Zutaten in Gläsern in Schichten gestapelt, die in unterschiedlicher Reihenfolge abgewechselt werden können.

Nachdem Sie alle Zutaten in die Gläser gegeben haben, können Sie mit dem Kochen der Marinade beginnen. Um es zu schaffen, werden ein wenig Salz und Zucker in einen Topf mit Wasser gegeben. All dies wird 10 Minuten auf einem Gasherd gekocht und dem Gemüse zugesetzt.

Es wird nicht empfohlen, die Behälter bis zum Hals mit Marinade zu füllen, da die Tomaten aufsteigen und die Flüssigkeit herausfließen kann.

Der Behälter wird mit Deckeln aufgerollt und in den Keller überführt.

Fazit

Sie müssen sich im Voraus auf das Kochen von Tomaten in polnischer Sprache vorbereiten. Es wird empfohlen, das am besten geeignete Rezept für die Herstellung dieser Konservierung zu wählen.


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