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Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Einlegen von Tomaten mit Minze für den Winter

Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Einlegen von Tomaten mit Minze für den Winter


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Die Hausfrauen, die versuchten, für den Winter Rezepte für Tomaten mit Minze zu verwenden, stellen sie weiterhin jedes Jahr her. Tomaten können mit einer Vielzahl von Zusatzstoffen gekocht werden, und in den meisten Fällen sind diese Rezepte erfolgreich. Allerdings ist die Verwendung von Minze in solchen Fällen. Ermöglicht es Ihnen, ein Gericht mit einem besonderen Geschmack zuzubereiten.

Die Besonderheiten des Kochens eingelegter Tomaten mit Minze für den Winter

Wenn Sie kleine Behälter verwenden, ist es praktisch, wenn Sie deren Inhalt gleichzeitig essen können. Wenn Sie das Rezept für eingelegte Tomaten genau befolgen, sind sie viele Monate haltbar.

Zutaten zum Einmachen von Tomaten

Zur Herstellung des Produkts benötigen Sie folgende Komponenten:

  • Es werden so viele Tomaten benötigt, um die vorbereiteten Behälter zu füllen.
  • brauche frische Minze;
  • ein paar Knoblauchzähne;
  • Chilischote;
  • Nelke.

Für die Marinade benötigen Sie:

  • Liter Wasser;
  • Essig 4 Esslöffel;
  • Salz braucht 2 Esslöffel;
  • 6 Esslöffel Kristallzucker.

Wie man die Hauptzutaten auswählt und zubereitet

Bei der Herstellung von Tomaten mit Minze für den Winter müssen die folgenden Merkmale berücksichtigt werden:

  1. Es sollten nur reife, reife Tomaten verwendet werden. Andernfalls ändert sich der Geschmack, solange sie über den Winter gelagert werden.
  2. Sie müssen frei von Beschädigungen oder Spuren äußerer Schäden sein.
  3. Es wird empfohlen, dass die Tomaten mittelgroß sind. Zu große müssen möglicherweise zerschnitten werden, was ihren Geschmack im Laufe der Zeit ändert.

Kochschritte

In Übereinstimmung mit dem Rezept müssen Sie Folgendes tun:

  1. Minze wird auf dem Boden des Glases verteilt.
  2. In jeden Behälter werden ein Lorbeerblatt und ein Knoblauchkeil gegeben.
  3. Gut gewaschene Tomaten werden hinzugefügt.
  4. Auf diese Weise wird eine marinierte Marinade zubereitet. Stellen Sie das Wasser in die Pfanne auf das Feuer. Wenn es kocht, fügen Sie gekochten Zucker und Salz hinzu.
  5. Die resultierende Zusammensetzung muss zwei Minuten gekocht werden.
  6. Nachdem sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben, fügen Sie Essig hinzu.
  7. Nach einer Minute Kochen wird die Marinade in Behälter gegossen.

Als nächstes wird eine Sterilisation durchgeführt. Legen Sie ein Handtuch in die Pfanne unten und legen Sie den Rohling darauf. Das Wasser sollte den Kleiderbügel des Behälters erreichen. Kochen Sie zehn Minuten lang Wasser für Behälter mit einem halben Liter. Größere dauern 20 Minuten. Dann mit Deckeln abdecken.

Die Gläser werden abkühlen gelassen und zur Winterlagerung an einen kühlen Ort gebracht.

Option ohne Sterilisation

Bei Tomaten mit Minze, die nach diesem Rezept zubereitet werden, ist im Winter keine Sterilisation erforderlich.

Folgende Zutaten werden benötigt:

  • Sie benötigen 2 kg Tomaten;
  • drei Knoblauchzinken;
  • Sie benötigen eine passende Scheibe Chili;
  • ein wenig Minze;
  • mehrere Paprika;
  • Sie brauchen ein Stück Wurzel und ein Blatt Meerrettich;
  • Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie einen Dillbusch mit Regenschirm.
  • 2 Esslöffel Salz;
  • 2 große Löffel Zucker;
  • Essig in Höhe von zwei Esslöffeln.

Für die Herstellung müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:

  1. Im Voraus müssen Sie drei Behälter mit einem Litervolumen vorbereiten. Sie müssen nicht nur gewaschen, sondern auch mit kochendem Wasser gespült werden.
  2. Am Boden jedes Glases fein gehacktes Gemüse, eine halbe Knoblauchzehe und ein kleines Stück Paprika dazugeben.
  3. Empfohlen zum Kochen mittelgroßer Tomaten. Sie werden mit Paprika gemischt. Alle Dosen sind bis zum Rand gefüllt.
  4. Kochendes Wasser wird in Gläser gegossen. Sie werden abgedeckt und 20 Minuten stehen gelassen. Dann wird die Flüssigkeit in eine separate Schüssel gegossen und zum Kochen gebracht. Salz, Essig und Zucker werden hinzugefügt.
  5. Die kochende Flüssigkeit wird ganz oben in die Gläser gegossen und mit Deckeln verschlossen.

Die Banken werden auf den Kopf gestellt, in eine Decke gewickelt und abkühlen gelassen. Danach werden Tomaten mit Minze für den Winter an einem dunklen und trockenen Ort gelagert. Es ist zweckmäßig, den Keller dafür zu benutzen.

Wie und wie lange kann die Aufbewahrung gelagert werden?

Die gefertigten Werkstücke werden an einem dunklen und kühlen Ort hergestellt. Der Geschmack und die nützlichen Eigenschaften des Produkts bleiben viele Monate erhalten.


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