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Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von Quinoa-Kräutern, Rezepte der traditionellen Medizin

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von Quinoa-Kräutern, Rezepte der traditionellen Medizin


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Die Natur hat die Menschheit mit einer Vielzahl wertvoller Pflanzen versorgt, die sich positiv auf den Körper auswirken. Die Verwendung von Quinoa, seine vorteilhaften Eigenschaften und mögliche Kontraindikationen werden bei der Behandlung verschiedener Krankheiten berücksichtigt. Gleichzeitig wird die Pflanze aufgrund des hohen Proteingehalts in der Pflanze häufig zum Kochen verwendet, insbesondere in der vegetarischen Ernährung und zur Gewichtsreduktion.

Kurzbeschreibung

Gartenquinoa ist ein aufrechtes, einjähriges Kraut. Der Stamm verzweigt sich. Die Pflanze ist bis zu 180 Zentimeter hoch. Das Laub ist abwechselnd auf dem Stamm verteilt, unterschiedlich im Aussehen, länglich, dünn, mit charakteristischen Kerben, smaragdgrüner Farbton. Unten ist eine milchige Blattplatte.

Je nach Laubart ist es gelb, rot. Hat einen sauren Geschmack. Die Blüten sind grün oder rot. Quinoa-Samen sind bräunlich oder schwarz. Die Pflanze ist einhäusig, am Busch gibt es weibliche und männliche Blütenstände. Sie sind klein, grün oder rötlich gefärbt, Blütenstände sind in Form von Rispen oder Ährchen dargestellt. Blüht den ganzen Sommer über, je nach Wachstumsregion.

Chemische Zusammensetzung

Die wohltuende Wirkung auf den Körper beruht auf seiner reichen Zusammensetzung. Der Schwan enthält:

  • Vitaminkomplex: C, P, E, PP, A, Vitamine der Gruppe B (B.1, IM2, IM4, IM5, IM9);
  • Aminosäuren, mindestens 17 Typen, von denen einige nicht im Körper synthetisiert werden;
  • Elemente: Eisen, Phosphor, Kalium, Selen, Calcium, Kupfer, Zink, Natrium;
  • organische Säuren;
  • Pektin;
  • Saponine;
  • essentielle Öle;
  • Protein;
  • Zellulose.

Die Zusammensetzung der wertvollen Substanzen und ihre Menge variiert je nach Wachstumsort.

Sorten von Quinoa

Folgende Arten von Quinoa werden unterschieden:

  • wilde Quinoa - bis zu 70 Zentimeter hoch, der Stamm ist aufrecht oder kriechend, die Triebe sind horizontal oder nach oben gerichtet. Über die gesamte Länge des Astes ist eine Filmtafel sichtbar, die Blattplatten sind länglich oder dreieckig, der Graugrünton ist manchmal rötlich;
  • Tatar Quinoa ist eine bis zu einem Meter hohe, einjährige, aufrechte oder liegende Pflanze. Die Blätter sind länglich, leicht oval, gezackt, mit Zotten bedeckt, die Blüten bilden Ährchen, die von Blättern begrenzt werden.
  • mollige Quinoa - bis zu 60 Zentimeter hoch, kriechender Stiel, ändert bis zum Ende des Sommers die Farbe von grünlich nach rot. Die Blätter sind dreieckig oder oval, die Blüten bilden kleine Kugeln, den weiblichen Blüten fehlt die Blütenhülle;
  • quinoa speerförmig - bis zu einem Meter hoch, der Stamm teilweise kahl, mäßig verzweigt, die Blattplatten beidseitig monochromatisch, speerförmig, in entgegengesetzter Weise am Stamm befestigt, die Blüten in kleinen Glomeruli gesammelt ;;
  • längliche Quinoa - bis zu einem Meter hoch, Blätter dreieckig, länglich, grün gefärbt, Blüten ebenfalls grün gefärbt, in kleinen Kugeln gesammelt;
  • Küstenquinoa - bis zu 70 Zentimeter hoch, der Stamm ist teilweise kahl, verzweigt mit nach oben gerichteten Trieben, ovalen Blättern, an der Basis verengt, Blüten bilden längliche Ährchen, er wird als Nahrung anstelle von Spinat verwendet;
  • Quinoa ausbreiten - bis zu 1,5 Meter hoher, verzweigter Stamm, Blätter mit glatten und gezackten Rändern, länglich, mit einem grünen Farbton, die untere Reihe speerförmiger Blätter. Die Blüten sind grün und in Ährchen gesammelt.
  • pfeilförmige Quinoa - bis zu 1,5 Meter hoch, der Stiel ist aufrecht, verzweigt, die Oberseite der Blattplatte ist grün, der untere Teil ist je nach Stufe silbrig, Blätter mit scharfem Ende, herzförmig oder oval mit glatten Seiten.

Wichtig! Weiße Quinoa sieht aus wie essbar, ist aber giftig.

Das Essen einer kleinen Menge führt zu Vergiftungen, Übelkeit, Erbrechen, Dehydration, Bauchschmerzen und Durchfall.

Wie ist es nützlich?

Die medizinischen Eigenschaften von Quinoa werden seit langem in der Alternativmedizin eingesetzt. Die Vorteile des grünen Teils und der Samen für den Körper drücken sich in der vorteilhaften Wirkung von Vitaminen, Mineralstoffen und anderen wertvollen Verbindungen aus, die in der Pflanze vorhanden sind.

Für Knochen

Aufgrund des Vorhandenseins von Kalium, Phosphor, Kalzium und Magnesium in Quinoa hilft es, das Knochengewebe zu stärken und Osteoporose zu verhindern. Protein ist an der Bildung von Muskelmasse beteiligt. Vitamine aktivieren Regenerationsprozesse.

Für Herz und Blutgefäße

Das Vorhandensein von Eisen in der Pflanze liefert einen hohen Gehalt an roten Blutkörperchen, Hämoglobin. Der hohe Gehalt an Kalium und Rutin wirkt sich positiv auf das Herz aus, beugt Sklerose und Herzinfarkt vor und senkt den Blutdruck. Ballaststoffe fördern die Entfernung von Cholesterin, normalisieren den Blutfluss.

Wird als Styptikum verwendet. Es wird in Form eines Suds angewendet, der Behandlungsverlauf beträgt nicht mehr als 2 Wochen, nach einer Pause - 2 Wochen, dann ein zweiter Kurs.

Für das Gehirn und die Nerven

Das Vorhandensein von Kupfer, Zink und Eisen im Schwan gewährleistet die volle Funktion des Gehirns und des gesamten Nervensystems. Bei Gebrauch werden Müdigkeit und Reizungen beseitigt und Depressionen verhindert. Bei Menschen mit Parkinson-Krankheit hört das Zittern auf, die Schläfrigkeit verschwindet.

Für die Augen

Carotinoide und Anthocyane, die im grünen Teil der Pflanze vorhanden sind, versorgen die Augen mit Gesundheit und verhindern die Bildung von Makuladegeneration.

Für Bronchien

Infusion, ein Abkochen des grünen Teils der Quinoa hilft, Entzündungen in der Mundhöhle (Zahnfleisch und Rachen) zu beseitigen, beseitigt einen unangenehmen Geruch, wird zur Behandlung des Rachens bei Erkrankungen der oberen Atemwege, Bronchien, verwendet, da dies der Fall ist eine schleimlösende, antitussive Wirkung. Die Brühe verflüssigt Schleim, fördert seine Ausscheidung.

Für den Verdauungstrakt

Bei richtiger Verwendung von frischen Blättern und Brühe verbessert sich die Arbeit des Verdauungstraktes. Quinoa hilft, Verstopfung zu beseitigen, den Körper zu reinigen, die Leberfunktion zu verbessern und wirkt krampflösend. Es wird in Form von Saft und frischen Blättern verzehrt.

Für die Nieren und die Blase

Die Pflanze ist ein Diuretikum, es regt das Wasserlassen an, verbessert die Nierenfunktion, entfernt überschüssiges Wasser, Salz und Giftstoffe.

Für das Fortpflanzungssystem

Quinoa wirkt sich positiv auf den weiblichen Körper aus. Mit krampflösenden Eigenschaften lindert es Menstruationsbeschwerden.

Für die Haut

Dank ihrer antioxidativen Eigenschaften verlangsamt die Pflanze den Alterungsprozess, der sich in der Haut widerspiegelt. Stimuliert die Produktion von Kollagen, aktiviert die Regenerationsprozesse im Körper. Hat eine wundheilende, bakterizide Wirkung, lindert Entzündungen.

Für die Immunität

Quinoa hat eine tonisierende Wirkung: Es erhöht die Immunität, reinigt von Toxinen und neutralisiert freie Radikale. Die blutreinigenden Eigenschaften der Pflanze sind bekannt. Die Wirksamkeit wird durch eine Blutuntersuchung überprüft.

Anwendungen

Aufgrund ihres Geschmacks und ihrer medizinischen Eigenschaften ist die Pflanze weit verbreitet.

Beim Kochen

Der am häufigsten verwendete Gartentyp. Es wird jung vor der Blüte verzehrt. Kartoffelpüree, Omeletts, Suppen und Kohlsuppe werden aus mit einer kochenden Flüssigkeit verbrühten Blättern zubereitet und als Füllung für Kuchen verwendet. Frische Quinoa wird zu Salaten hinzugefügt.

Junge Triebe mit Blättern können fermentiert werden, wie Kohl gekocht wird. Die Samen enthalten kein Gluten und werden zur Herstellung von Getreide verwendet. Nach dem Verzehr bleibt das Sättigungsgefühl lange bestehen.

Die Pflanze hat im vegetarischen Menü und mit Gewichtsverlust große Popularität gewonnen. Aufgrund des hohen Proteingehalts bleibt das Völlegefühl lange erhalten, der Körper erhält wichtige Vitamine, Elemente und wertvolle Verbindungen.

In der Volksmedizin

Die medizinischen Eigenschaften der Pflanze werden in der Volksmedizin verwendet (die traditionelle Medizin verwendet sie nicht), um die Entwicklung verschiedener Arten von Krankheiten und deren Behandlung zu verhindern. Zusätzlich zu den oben genannten Krankheiten wird es bei Diabetes und Fettleibigkeit eingesetzt. Nehmen Sie in Form von Aufgüssen, Abkochungen, Saft.

Nebenwirkungen, Kontraindikationen

Trotz des beschriebenen positiven Effekts hat die Pflanze eine Reihe von Kontraindikationen zur Anwendung:

  • chronische Läsionen des Verdauungssystems;
  • Urolithiasis-Krankheit;
  • Blutungsneigung, schlechte Blutgerinnung.

Übermäßiger Verzehr von reinem Saatgut kann schädlich sein. Es provoziert eine Magenverstimmung von längerer Natur, Anfälle von Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, Hautausschlägen. In einigen Fällen steigt das Risiko für Gastritis und Magengeschwüre.

Für Ihre Information! Quinoa ist ein starkes Allergen. Einige zu Allergien neigende Menschen entwickeln während der Blütezeit negative Pollensymptome.

Rezepte für traditionelle Medizin: Verwendung von Quinoa

Heilpflanzen können nützlich sein, aber sie können auch schädlich sein. Es ist notwendig, sie sorgfältig zu nehmen, den Anteil der Zubereitung von Infusionen oder Abkochungen einzuhalten und auch den Verabreichungsverlauf zu befolgen.

Abkochung von weitläufigen Quinoa-Samen

Die Samen der Pflanze werden verwendet, um einen Sud vorzubereiten. Kochverhältnis: 15-20 Gramm pro 210 Milliliter Wasser.

Zum Kochen:

  1. Gießen Sie kochende Flüssigkeit über die Samen. Eine Viertelstunde kochen lassen.
  2. Nach dem Abkühlen abtropfen lassen.

Haferbrei aus Quinoa-Samen ähnelt Buchweizen. Es lindert Kolitis. Nach 4-5 Tagen verschwindet die Verstopfung, die Haut wird gereinigt. Gemahlene Samen können Suppen und Backmehl zugesetzt werden. Es wird empfohlen, kurz vor dem Gebrauch 2-3 Stunden in Wasser zu legen, um die Bitterkeit zu beseitigen.

Alkoholtinktur aus Quinoa

Es ist notwendig:

  • trockene Rohstoffe - 2 Esslöffel;
  • Alkohol - 150 Milliliter.

Kochsequenz:

  1. Legen Sie das Gras in einen dunklen Behälter und fügen Sie Alkohol hinzu.
  2. An einem dunklen Ort zwei Wochen lang aufbewahren und gelegentlich schütteln.
  3. Durch ein Tuch abseihen. In eine dunkle Glasflasche füllen und an einem dunklen Ort aufbewahren.

Quinoa-Saft

Um Saft zu erhalten, müssen Sie den Stielteil und das Laub der jungen Quinoa verwenden. Um den Saft besser abzutrennen, wird empfohlen, die geschnittenen Pflanzenteile 2-3 Stunden in kaltem Wasser zu legen. Führen Sie die Rohstoffe durch einen Fleischwolf oder mahlen Sie sie mit einem Mixer, legen Sie sie in ein Tuch und drücken Sie sie zusammen. Nehmen Sie dreimal täglich 15 Milliliter ein.

Quinoa-Saft verbessert die Peristaltik und hilft, den Darm zu reinigen. Bei äußerlicher Anwendung heilt es Wunden. Falten Sie den Kuchen aus der Saftzubereitung in einem Tuch oder Mullbeutel, tragen Sie ihn auf die Wunde auf und verwenden Sie ihn zur Behandlung von Furunkeln.

Gedämpfte Quinoa ist weit verbreitet. Es wird angewendet, um Ischiasschmerzen zu lindern und Anzeichen von Schwellungen zu beseitigen. Befestigen Sie die Kompresse über Nacht.

Abkochung von Kräutern

Zur Herstellung eines Suds aus einer Pflanze werden trockene Rohstoffe verwendet. Es wird intern und extern verwendet: als Lotionen, Kompressen, Gurgeln. Es hilft auch, Mundgeruch loszuwerden, wenn es nicht die Ursache für innere Krankheiten ist.

  1. Stängel und Blattplatten hacken.
  2. Gießen Sie einen Esslöffel Rohstoffe mit 240 Millilitern kochender Flüssigkeit und lassen Sie sie 15 Minuten köcheln.
  3. Nach dem Abkühlen den Kuchen abseihen und auspressen.
  4. Verbrauchen Sie dreimal täglich 40-50 Milliliter.

Wie sammle und lagere ich Quinoa?

Es wird empfohlen, Rohstoffe außerhalb der Stadt und auf stark befahrenen Autobahnen zu sammeln. Die Quinoa wird vor der Blütezeit geerntet. Zu dieser Zeit ist die Pflanze mit wertvollen Bestandteilen gesättigt, die Blätter sind besonders empfindlich.

Die Samen der Pflanze haben auch medizinische Eigenschaften. Sie werden während der Reifung geerntet, getrocknet und bis zu 3 Jahre gelagert. Binden und hängen Sie reife Quinoa-Zweige, um die Ernte zu erleichtern. Verteilen Sie Papier oder Stoff darunter. Die Pflanze trocknet aus, die Samen zerbröckeln.

Um seine einzigartigen Eigenschaften zu erhalten, muss die Quinoa an einem gut belüfteten Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung getrocknet werden: auf dem Dachboden unter einem Baldachin. Rohstoffe werden in Baumwolltaschen oder Glasbehältern gelagert.


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