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So keimen Bohnen schnell und richtig zu Hause in 1 Tag

So keimen Bohnen schnell und richtig zu Hause in 1 Tag


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Viele Menschen wissen, dass Sojasprossen gut für die Gesundheit sind, aber nicht jeder weiß es., wie man Bohnen richtig sprießt. Die Methode hängt davon ab, welches Ziel die Gärtner verfolgen. Einige wollen frühe Triebe bekommen, während andere an gesunder Ernährung interessiert sind und die Triebe essen. Überlegen Sie, welche Methoden zum Keimen von Bohnen existieren und welche Vorteile dieses Produkt bietet.

Gekeimte Bohnen - Nutzen und Schaden

Sojabohnensprossen sind bei Menschen, die einen gesunden Lebensstil führen, sehr beliebt geworden. Sie sind die Hauptzutat in Rohkost. Rohkost wird normalerweise von Menschen praktiziert, die schwere Krankheiten loswerden oder einfach nur ihre Gesundheit erhalten wollen.

Sojasprossen enthalten Vitamine und viele nützliche Mikroelemente:

  • Kalzium;
  • Zink;
  • Eisen;
  • Kupfer;
  • Phosphor und vieles mehr.

Sie enthalten eine große Menge an Vitamin C. Aufgrund des Vorhandenseins von pflanzlichem Protein in der Zusammensetzung kann dieses Produkt Fleisch vollständig ersetzen. Wie wir wissen, ist pflanzliches Protein viel gesünder als tierisches Protein.

Sojabohnensprossen werden gegessen, um Erkältungen vorzubeugen, das Hämoglobin zu erhöhen und zusätzliche Pfunde zu verlieren. Zu therapeutischen Zwecken werden sie Patienten mit Atherosklerose und Diabetes mellitus verschrieben. Sprossen normalisieren den Stoffwechsel, beruhigen das Nervensystem und steigern die Effizienz der inneren Organe.

Sojasprossen sind nicht schädlich für den Körper. Natürlich, wenn sie nicht missbraucht werden. Das Essen großer Mengen kann zu Blähungen, Koliken und Durchfall führen.

Wie man zu Hause Bohnen sprießt

Das Keimen von Bohnen zu Hause dauert nicht lange. Das einzige, worauf man achten sollte, ist die Qualität der Samen. Vor dem Eingriff werden sie sorgfältig aussortiert, insbesondere wenn sie aus einem Geschäft stammen. Alle getrockneten, faulen und verdorbenen Körner sollten weggeworfen werden. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Samen zu keimen, die einfachste. Algorithmus von Aktionen in Stufen:

  • Nehmen Sie einen kleinen Plastikbehälter und bohren Sie unten Löcher, damit Wasser durch sie austreten kann.
  • Bestimmen Sie die Kapazität in einem tiefen Gefäß; Es ist wichtig, dass der Boden des Behälters diesen Behälter nicht berührt, da sonst kein Platz für Wasser vorhanden ist.
  • Legen Sie die gefaltete Gaze mehrmals auf den Boden des Plastikbehälters.
  • gießen Sie eine dünne Schicht Bohnen darauf;
  • Gießen Sie die Samen mit warmem Wasser, so dass es nur geringfügig über ihr Niveau hinausgeht.
  • bedecke die Körner mit einem Tuch und lege sie an einen warmen, dunklen Ort;
  • Damit die Sprossen so früh wie möglich erscheinen, werden die Bohnen alle 3 Stunden gewässert.

Bei korrekter Ausführung erscheinen am nächsten Tag Sprossen. Das Keimen von Bohnen für Lebensmittel sollte 4-5 Tage dauern, wenn die Pflanzen eine Höhe von 5-6 cm erreichen. Vergessen Sie nicht, dass das angesammelte Wasser regelmäßig abgelassen werden muss.

Keimende Bohnen zum Einpflanzen in den Boden

Die Technologie zum Keimen von Bohnen zum Pflanzen unterscheidet sich nicht wesentlich von der vorherigen Methode. Vor dem Eingriff müssen die verdorbenen Samen noch aussortiert und überschüssige Rückstände entfernt werden. Als nächstes wird ein Teller mittlerer Tiefe rasiert, ein feuchtes Tuch oder eine Gaze darauf gelegt. Ausgewählte Körner werden auf das in warmem Wasser getränkte Material gelegt und mit einer Deckschicht bedeckt.

Es ist wichtig, dass der Stoff nur feucht ist. Wasser sollte nicht heraussickern, da es sonst zu verrottenden Bohnen kommt.

Die Keimzeit beträgt normalerweise 1 Tag. Am nächsten Tag erscheinen zerbrechliche Sprossen, die in den Boden gepflanzt werden. Dies geschieht sehr sorgfältig, der Abstand zwischen den Reihen sollte nicht weniger als 50 cm betragen, zwischen den Samen - mindestens 20 cm.

Keimbohnen für Setzlinge

Um Bohnen für Setzlinge zu keimen, verwenden Gärtner die alte bewährte Methode. So seltsam es auch klingen mag, Sie benötigen dafür Toilettenpapier. Es wird auf eine längliche Zellophanrolle (bis zu 50 cm Länge) gelegt, mit Wasser angefeuchtet, und Bohnen werden darauf gelegt. Beim Auslegen von Samen ist es wichtig, entlang der Ränder einzudrücken, vorzugsweise wenn es mindestens 1 Zentimeter beträgt. Eine weitere Papierschicht wird auf die Bohnen gelegt, mit Wasser angefeuchtet und aufgerollt. Zur Samenkeimung wird es von der Seite des leeren Randes in einen Behälter mit Wasser abgesenkt.

Nach wie vielen Tagen erscheinen bei dieser Keimmethode Sprossen? Die Samenkeimung wird nach einigen Tagen beobachtet, aber irgendwo in anderthalb Wochen werden Sprossen auf die Beete gepflanzt, wenn sie vollständig stärker sind.

Keimung von Hülsenfrüchten zur Verwendung in Lebensmitteln

Das Essen von Hülsenfruchtsprossen in Lebensmitteln bringt dem Körper außergewöhnliche Vorteile. Gekeimte Samen enthalten viel mehr nützliche Spurenelemente als normale Bohnen. Kein Wunder, dass sie "Live Food" genannt werden. Der einfachste Weg, Bohnen für Lebensmittel zu keimen, besteht darin, sie in einen flachen Glasbehälter zu legen, mit feuchter Gaze zu bedecken und an einem dunklen Ort zu lagern. Diese Methode beseitigt überschüssige Feuchtigkeit. Bereits am 2-3. Tag erscheinen Sprossen, die nach Erreichen von 5-7 cm verzehrt werden können. Obwohl viele Rohkostliebhaber es vorziehen, am zweiten Tag Sprossen zu essen. Wie Sie sehen können, ist das Keimen von Bohnen auf diese Weise recht einfach.

Wie man Mungobohnen keimt

Mungbohne ist eine kleine grüne Bohne. Wir haben es Erbsen genannt. Das Prinzip des Keimens von Mungobohnen unterscheidet sich nicht wesentlich von Bohnen. Erbsensprossen werden als Hauptgericht verwendet, daraus werden Salate, Eintöpfe und sogar Schnitzel zubereitet. Dieses Produkt ist äußerst vorteilhaft für den Körper.

Beachten Sie! Für die Keimung wird nur die frische Ernte von Mungbohnen verwendet. Andernfalls werden die vorteilhaften Eigenschaften der Sprossen erheblich verringert.

Damit die Mungobohne keimen kann, wird sie in kaltem Wasser eingeweicht. Nach 10 Stunden werden die Erbsen entfernt, gewaschen und durch ein Sieb filtriert. Die eingeweichten Bohnen werden weicher und nehmen an Volumen zu, was das Auflaufen beschleunigt.

Ein kleiner Plastikeimer, in den Sie Löcher bohren müssen, eignet sich am besten zum Keimen von Mungobohnen. Dies schließt das Vorhandensein von überschüssigem Wasser im Behälter aus, wodurch die Körner sauer werden können.

Trockene Gaze wird auf den Boden des Eimers gelegt. Es werden Körner darüber gegossen, die mit Wasser besprüht werden. Dann werden sie mit einem Tuch bedeckt und für einen Tag an einem dunklen Ort bestimmt. Alle 2-3 Stunden etwas Wasser in die Mungbohne geben. Innerhalb eines Tages erscheinen kleine Sprossen, die sofort gegessen oder weitere 2-3 Tage stehen gelassen werden können, um eine größere Länge zu erreichen.

Wie man schnell Bohnen sprießt

Für die schnelle Keimung von Sprossen ist es wichtig, dass das Gewebe, in dem sie sich befinden, nicht austrocknet. Sorten wie Mungbohnen sind in Wasser eingeweicht, was das Entstehen von Sprossen erheblich beschleunigt. Um über Nacht das gewünschte Ergebnis zu erzielen, werden Wachstumsstimulanzien verwendet, die mit Wasser kombiniert werden. In diesem Fall können die ersten Triebe bereits am nächsten Tag gepflanzt werden.

Der einfachste Weg, Bohnen für Lebensmittel zu sprießen, besteht darin, die Bohnen in ein feuchtes Tuch zu legen. In der Regel sind die Sämlinge nach ein oder zwei Tagen essfertig.

Wie gekeimte Bohnen auf der Farm verwendet werden

Viele Gärtner bevorzugen es, Bohnen zu sprießen, bevor sie in den Boden gepflanzt werden. Dieser Prozess beschleunigt die Ernte. Die Hauptanwendung von Hülsenfruchtsämlingen findet sich jedoch immer noch in Lebensmitteln. Sie werden verwendet, um erste und zweite Gänge, Aufläufe, Schnitzel und sogar Backwaren zuzubereiten.

Dieses Produkt hat enorme Vorteile für den Körper. Daher werden viele Arzneimittel in der traditionellen Medizin aus Sämlingen von Hülsenfrüchten hergestellt. Um eine therapeutische Wirkung zu erzielen, werden Sojasprossen unter folgenden Bedingungen verwendet:

  • Diabetes mellitus;
  • Atherosklerose;
  • Hypertonie;
  • verminderte Immunität;
  • Fettleibigkeit.

Wie man gekeimte Bohnen verwendet - Rezepte

Viele Menschen konsumieren Sojasprossen, um ihre Gesundheit und Immunität zu erhalten. Dieses Produkt kann als Hauptgericht oder als Ergänzung zu Hauptgerichten serviert werden. Es gibt eine große Anzahl von Rezepten mit Sprossen, die einfachsten.

Koreanische gekeimte Bohnen

Ein einfaches Rezept, das gut zu Fleisch passt. Das Kochen erfolgt in mehreren Schritten:

  • Sprossen werden mit kaltem Wasser gewaschen, auf den Boden der Pfanne gelegt und leicht zerkleinert;
  • mit Wasser gefüllt, so dass es nur geringfügig über das Niveau der Körner hinausgeht;
  • kochen Sie die ersten 3 Minuten bei starker Hitze, die nächsten 3 Minuten bei mittlerer Hitze; Der Behälter muss mit einem Deckel verschlossen werden.
  • Die gekochten Sprossen werden durch ein Sieb gesiebt.

Mit Gewürzen bestreuen, bevor die Sprossen abgekühlt sind. Es kann jedes Gewürz nach Geschmack sein. Aber Chili und Essig müssen vorhanden sein. Falls gewünscht, Paprika oder grünen Salat hinzufügen.

Gekeimter Bohnen-Soja-Salat

Für dieses Gericht benötigen Sie nicht nur Sojasprossen, sondern auch Sojasprossen. Sie werden in kochendes Wasser getaucht und nicht länger als 7 Minuten gekocht. Für Liebhaber knuspriger Sprossen einfach mit kochendem Wasser anbrühen. Für das Rezept benötigen Sie auch getrocknete Tomaten und Paprika, die in dünne Streifen geschnitten und mit Sprossen gemischt werden. Für dieses Gericht benötigen Sie ein Dressing aus Knoblauch, Balsamico-Essig und Olivenöl. Es ist besser, nicht raffiniertes Öl zu bevorzugen, es enthält mehr Nährstoffe.

Gedünstete Sojasprossen mit Pilzen

Vorbereitete Sojasprossen (250 g) werden mit kaltem Wasser gewaschen. 2 mittelgroße Zwiebeln in halben Ringen in unraffiniertem Olivenöl braten. Wenn die Zwiebel gebräunt ist, 300 g frische Pilze und etwas Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze 7-10 Minuten dünsten. Nach dieser Zeit werden die vorbereiteten Sprossen in die Pfanne gegeben und gekocht, bis sie weich sind. Fügen Sie Zimt, Salz und Gewürze hinzu, um zu schmecken.


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