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Hausgemachte Charlotte mit Äpfeln und Rosinen: Rezepte zum Backen im Ofen und Slow Cooker

Hausgemachte Charlotte mit Äpfeln und Rosinen: Rezepte zum Backen im Ofen und Slow Cooker


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Die Basis des traditionellen Rezeptes für Charlotte sind Äpfel. Den üblichen Zutaten können jedoch Rosinen zugesetzt werden. Warum genau er? Gebackene Äpfel verleihen dem Test einen sauren Geschmack, besonders wenn es sich um Granny-Smith-Früchte handelt. Rosinen hingegen sind aufgrund des süßen, unauffälligen Geschmacks eine gute Ergänzung.

Charlotte-Rosinen-Rezept

Die Zutaten

Um Charlotte mit Äpfeln und Rosinen im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 1 Tasse Mehl;
  • 3 Eier;
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 TL Backpulver (kann durch einen halben Teelöffel Soda mit einem Esslöffel Apfelessig ersetzt werden);
  • 1/3 TL Salz;
  • 20-25 Gramm Butter;
  • 500 gr. Äpfel (es ist besser, süß-saure Äpfel der Sorten "Simirenko", "Golden Delicious", "Royal Gala", "Gloucester" usw. zu wählen);
  • 1 Handvoll Rosinen;
  • Puderzucker für Dekorationszwecke.

Vorbereitung

Bevor Sie dem Kuchen Rosinen hinzufügen, müssen Sie ihn richtig zubereiten, da Sie sonst den Geschmack des Genusses verderben können.

Am einfachsten ist es, die Rosinen einzusaugen. Gießen Sie die gewünschte Anzahl Beeren mit einem Glas kochendem Wasser und lassen Sie es 10 Minuten einwirken. Lassen Sie das Wasser ab und trocknen Sie die Rosinen vorsichtig mit einem Papiertuch ab. Stellen Sie sicher, dass kein Stück Papier an den Beeren klebt und fallen Sie dann in den Kuchen.

Für diejenigen, die etwas mehr Zeit haben, können Sie eine Kombination aus Zitronenschale, Rosinen und Äpfeln probieren. Eine Zitrone gründlich abspülen, dann mit einer Reibe die Schale von der Frucht trennen und den Saft in eine tiefe Schüssel drücken. Die gewaschenen Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Mit kochendem Wasser abspülen. Legen Sie Apfel- und Rosinenscheiben in eine Schüssel mit Zitronenschale und Saft und lassen Sie sie einige Stunden einwirken. Eingeweichte Äpfel und Rosinen auf diese Weise zusammen mit der Zitronenschale auf den Boden der Auflaufform legen. Denken Sie daran, dass Zitrone Allergien auslösen kann.

Kochen

  1. Verwenden Sie einen Mixer, um Eier und Zucker zu mischen. Streuen Sie Mehl durch ein Sieb in die fertige Mischung, geben Sie dann Salz hinzu und mischen Sie erneut. Zuletzt Backpulver oder Quench-Soda hinzufügen (einen halben Teelöffel Soda mit einem Esslöffel Apfelessig mischen).
  2. Charlotte sollte in einer Auflaufform mit Antihaftbeschichtung gebacken werden, deren ideale Größe 28 cm beträgt. Die Oberfläche der Form mit einem Kochpinsel oder einem in Pflanzenöl getauchten Wattepad schmieren. Dann streuen Sie 1 EL. ein löffel mehl oder grieß, ohne diese stufe brennt charlotte einfach in form.
  3. Schneiden Sie die Butter in Würfel und verteilen Sie sie auf dem Boden der Form. Legen Sie die geschälten und gewürfelten Äpfel darauf und gießen Sie die bereits gewaschenen und getrockneten Rosinen hinein. Es bleibt nur der Teig zu füllen.
  4. Den Backofen einige Minuten auf 180 Grad vorheizen. Setzen Sie die Charlotte und backen Sie für 30-40 Minuten bis zart.
  5. Warmen Kuchen mit Puderzucker bestreuen und in kleine Stücke schneiden.

Dessert ist fertig!

Nachtisch in einem langsamen Kocher kochen

Dank moderner Technologien können Sie Kuchen nicht nur auf traditionelle Weise im Ofen, sondern auch in einem langsamen Kocher zubereiten. Die Zutaten und das Herstellungsverfahren unterscheiden sich nicht von den oben beschriebenen, der Unterschied ist nur in der Zeit.

Nachdem das Formular mit dem Test vollständig fertig ist, stellen Sie den Backmodus ein und garen Sie 1 Stunde lang. Nachdem die Charlotte fertig ist, ist es besser, den Deckel nicht sofort zu öffnen, sondern etwa 10-15 Minuten zu warten, bis der Kuchen „aufgegossen“ ist.

So dekorieren Sie eine fertige Charlotte

Viele Hausfrauen verpassen das Dekorieren von Charlotte, weil dies eine gute Gelegenheit ist, den Kuchen noch appetitanregender zu machen.

Normalerweise wird Puderzucker als süße Dekoration verwendet, aber Sie können auch andere Optionen ausprobieren. Zum Beispiel wird Charlotte oft mit zerkleinerten Nüssen und Waffelscheiben bestreut. Unerschrockene Naschkatzen bevorzugen Schokoladenstückchen oder gießen den Kuchen mit geschmolzener Schokolade darüber. Geeignet ist nicht nur bekannte Milch, sondern auch weiße Schokolade.

Eine gute Ergänzung zu Charlotte ist Honig. Wählen Sie ausschließlich flüssigen Blüten- oder Lindenhonig. Denken Sie daran, dass Honig ein ziemlich starkes Allergen ist.

Feinschmecker können Schlagsahne als Dekoration von Charlotte beraten. Sie müssen sie nicht im Voraus auf den Kuchen auftragen, sonst schmelzen sie buchstäblich in wenigen Sekunden.

In Geschäften sind spezielle Beläge für die Dekoration weit verbreitet. Karamell-, Vanille- und Kirsch-Topping sind perfekt für Charlotte.

Wenn Sie Charlotte als festliches Gericht servieren, ist es nützlich, sie mit frischen Früchten zu dekorieren. Kiwi, Bananen und Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und in zufälliger Reihenfolge auf einer Charlotte anrichten. Eine gute Ergänzung ist Puderzucker, Karamell und Kondensmilch.

Charlotte mit Äpfeln und Rosinen in einem Slow Cooker

Charlotte ist gut darin, ein vielseitiger Nachtisch zu sein. Es kann bei Familienfeiern, Kinderfesten sowie beim Teetrinken serviert werden. Versuchen Sie, Charlotte zu kochen und überzeugen Sie sich selbst, dass eine solche Delikatesse auch die seltensten Picks nicht gleichgültig lässt.



Bemerkungen:

  1. Fearghus

    Ich trete bei. Und ich habe mich dadurch konfrontiert. Lassen Sie uns diese Frage diskutieren. Hier oder in PM.

  2. Madden

    Bemerkenswerter, nützlicher Gedanke

  3. Miran

    Aber immer noch die Varianten?



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